Branchenkalender GV

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Aktuelle Presseinformationen unserer Fördermitglieder

05.03.2019: HOBART erweitert Produktportfolio zur Speisereste-Aufbereitung
HOBART GmbH
Spültechnikspezialist HOBART vergrößert mit der neuen Speisereste-Aufbereitungsanlage BICOMTEC sein Sortiment in Sachen Abfallaufbereitung. Damit bietet das Offenburger Unternehmen eine weitere professionelle Lösung zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen an. Mit BICOMTEC können jegliche organische Abfälle einfach und hygienisch entsorgt werden – sogar überlagerte Lebensmittel, Produktionsabfälle, Fett- und Sinkstoffe stellen kein Problem dar. Darüber hinaus gewährleistet die Aufgabestation auch bei hohen Verarbeitungskapazitäten einen reibungslosen Ablauf und maximale Betriebssicherheit. Erstmals vorgestellt wird BICOMTEC auf der internationalen Gastronomiemesse INTERNORGA vom 15. bis 19. März in Hamburg (Halle A4/Stand 209).

04.03.2019: Schnell und unglaublich trocken – Premiumspülen mit der M-iClean U
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Mit der neusten Untertisch-Spülmaschinenserie läutet Meiko eine neue Ära der Spülzeit ein: Die M-iClean U setzt neue Maßstäbe, wenn es um Geschwindigkeit, Dampfreduzierung und Trocknungsergebnisse geht. Der Name ist geblieben. Ansonsten ist vieles neu.

„Wir haben die bewährten Technologien auf den Prüfstand gestellt und noch weiter optimiert“, so Dr.- Ing. Thomas Peukert, Technischer Leiter bei Meiko. Bei der Weiterentwicklung haben sich die Ingenieure besonders auf drei Features konzentriert: die Wärmerückgewinnung (neu: ComfortAir), die Umkehrosmose-Anlage (das GiO-Modul) sowie die Private-Label-Option des Displays. Das Ergebnis: „Die neue M-iClean U hat marktverändernde Alleinstellungsmerkmale und ist für alle Kundengruppen von Nutzen“, sagt Michael Mayer, Geschäftsführer Meiko Deutschland GmbH.

12.02.2019: Neues aus dem Hause InoxAir - Live-Vorführung
InoxAir GmbH
Als der Spezialist für Luftnachbehandlung führt InoxAir dieses Jahr ihre CleanAir-Technologie unter Realbedingungen vor. Mit einem brandneuen Gerät wird täglich Fleisch gegrillt - ohne Geruchsbelästigung. InoxAir präsentiert auf der Internorga eine neue Generation von Lüftungsgeräten und Steuergeräten entsprechend der ErP Richtlinie 2018. Außerdem wird eine neu entwickelte Indoor-Grillanlage in Funktion mit einem Dönergrill live vorgeführt. Der Besucher kann sich hier von der Effizienz der Luftnachbehandlung überzeugen.
„InoxAir zeichnet aus, dass unsere Entwicklungen in erster Linie auf den Bedarf der Endkunden zugeschnitten sind. Durch die jahrelange Erfahrung in dieser Branche, kennen wir die Probleme und bieten die richtige Lösung.“ so René Bruder, Geschäftsführer von InoxAir. Die CleanAir-Technologie zeichnet sich durch ein speziell entwickeltes mehrstufiges Filtersystem aus. Die Abluft ist nach dem Durchlaufen des Filtersystems frei von Fett, Rauch und Gerüchen.

31.01.2019: Internorga 2019 - Winterhalters Meisterstück
Winterhalter Gastronom GmbH
Ein Muss für alle Messebesucher ist die Präsentation der neuen Generation der Untertischspülmaschinen der UC-Serie von Winterhalter. Neues, wie das sensitive Touchdisplay und das innovative Spülfeld mit der Wasserduckregulierung VarioPower zeigen in beeindruckender Weise, was heute technisch möglich ist. „Die neue UC ist ein Profiwerkzeug und liefert perfekte Spülergebnisse. Ein Stück Ingenieurskunst. Unser Meisterstück“, ist sich geschäftsführender Gesellschafter Ralph Winterhalter sicher.

31.01.2019: Rational auf der Internorga: Modernste Gartechnologie in Action
Rational AG
FrontCooking, Theatershows und Erlebnisinseln – wer Rational in Hamburg auf der Internorga sucht, sollte in der Halle A3 einfach seiner Nase folgen.

Präsentiert werden erstmals beide Gerätelinien - SelfCookingCenter und VarioCookingCenter – an einem großen gemeinsamen Stand.

Wer moderne Küchentechnik in allen Variationen und deren digitale Vernetzung live erleben möchte, sollte einen Besuch in der Halle A3 am Stand 213 fest einplanen.

18.01.2019: Gastros Switzerland präsentiert neue Webseite - „www.gastros.swiss“
Gastros Switzerland AG
Freuen Sie sich auf unsere aktuelle Webseite mit vielen neuen Features.
- Download Bereich mit allen Daten, sowie extra Bereich für Planer.
- Aktuelle Produktinformationen
- Top Referenzen mit anschaulichen Fotos
- Aktuelle CAD und BIM Daten
- Kundenservice
- Videos
- Links zu Facebook, Linkedin und Youtube
- Kontakt
- News und Messedaten

14.01.2019: INTERNORGA 2019: „Alles in trockenen Tüchern“ mit der neuen TOP-DRY Trocknung
HOBART GmbH
Manuelles Abtrocknen ist mühselig sowie zeitintensiv – und gehört mit der neuen TOP-DRY Trocknung von HOBART der Vergangenheit an. Vom 15. bis zum 19. März präsentiert der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik auf der Leitmesse für Gastronomie INTERNORGA in Hamburg seine innovativen Untertischspülmaschinen samt Trocknungstechnologie. TOP-DRY ist im gewerblichen Bereich einzigartig und sorgt dafür, dass das Geschirr und die Gläser direkt nach dem Spülvorgang wieder verwendet werden können und nicht noch zusätzlich abgetrocknet oder poliert werden müssen. Das spart jede Menge Zeit und erleichtert dem Personal die Arbeit – insbesondere wenn es schnell gehen muss.

11.01.2019: Andreas Treger neuer Key Account Manager Nord bei HOBART
HOBART GmbH
Andreas Treger wurde zum 01.01.2019 bei der HOBART GmbH als Key Account Manager für die Region Nord benannt. Der 42-Jährige verantwortet in seinem neuen Aufgabenfeld die Großkundenbetreuung. Zuvor war Treger beim Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik als Vertriebsingenieur für das Bundesland Niedersachsen zuständig.

11.12.2018: Die Lösung gegen Fettablagerungen in Kanälen – OGAir
InoxAir GmbH
Als Spezialist für Ablufttechnik und Luftnachbehandlung in gewerblichen Küchen präsentiert InoxAir den neuen Ozongenerator OGAir. Mithilfe des OGAir wird das Fett zersetzt, was für fettfreie Abluftleitungen sorgt und dadurch die Geruchsbelästigung verringert. Die Installation in neue oder bestehende Lüftungsanlagen erfolgt ganz einfach.

05.12.2018: FSE TOMORROW AWARD für TOP-DRY Trocknung von HOBART
HOBART GmbH
Ein erstklassiges Trocknungsergebnis ohne manuelles Abtrocknen und Nachpolieren: Die innovative TOP-DRY Technologie von HOBART bringt viele Vorteile mit sich und wurde dafür kürzlich mit der Auszeichnung „FSE TOMMORROW AWARD“ vom Branchenmedium FOODSERVICE EQUIPMENT NEWS prämiert. Der Zukunftspreis wurde in diesem Jahr erstmals vergeben und verfolgt die Intention, Innovationen zu identifizieren, die in den letzten zwölf Monaten erstmals vorgestellt wurden und das Potenzial haben, für echte und nachhaltige Verbesserungen in der Foodservice-Branche zu sorgen.

04.12.2018: Die neue Winterhalter auf der HOGA Nürnberg
Winterhalter Deutschland GmbH
Winterhalter zeigt die neue Generation der Untertischspülmaschinen UC 2018 vom 13.-15.01.2019 auf der HOGA in Nürnberg und verspricht perfekte Spülergebnisse, eine intuitive und komfortable Bedienung sowie absolute Sicherheit und Zuverlässigkeit im Betrieb. Auf den ersten Blick springt das smarte Touchdisplay ins Auge, das sich sogar mit Handschuhen bedienen lässt. Das bewährte Grundkonzept basierend auf vier Varianten: einer Gläser-, Geschirr-, Besteck- oder Bistrospülmaschine in jeweils vier Maschinengrößen wurde beibehalten. Weniger augenscheinlich sind das strömungsoptimierte Spülfeld mit neuer Düsengeometrie und CONNECTED WASH. CONNECTED WASH steht für eine vernetzte Winterhalter Spülmaschine, die für mehr Sicherheit und mehr Effizienz in der Spülküche sorgt und ist nun serienmäßig enthalten. Als „Meisterstück“ bezeichnet der langjährige Technologie- und Marktführer im Bereich der Untertischspülmaschinen die neue UC-Serie.

Ein Meister im Spülen von Bierkrügen ist die STF Bavaria. Wer also schon an das nächste Volks- und Wiesenfest denkt, sollte sich die STF Bavaria nicht entgehen lassen. Winterhalter hat diese Bandtransportspülmaschine für Bierkrüge entwickelt, um in kürzester Zeit gewaltige Mengen an Gläsern zu spülen. In einer Stunde schafft sie bis zu 2.800 Maßkrüge. Rechnerisch verlässt somit fast jede Sekunde ein hygienisch gespülter Maßkrug die Maschine. Das Besondere dabei: Die Gläser können kalt nachgespült und somit sofort nach der Reinigung wieder für den Ausschank verwendet werden. So bleibt das Bier kühl und der Schaum stabil – und darauf legen die Gäste großen Wert.

20.11.2018: Winterhalter verstärkt Key Account
Winterhalter Deutschland GmbH
Dr. Cornelius Jantschke, seit knapp zwei Jahren Internationaler Senior
Produktmanager für die Gerätelinien UC, PT und Wasseraufbereitung bei
Winterhalter, hat am 1.September 2018 die Leitung des nationalen Key
Accounts übernommen. Die Position ist neu. Winterhalter verstärkt damit sein
Engagement im Bereich Schlüsselkunden und Ketten.

26.10.2018: Gastros Switzerland AG goes BIM
Gastros Switzerland AG
Ab sofort stellt Gastros die CAD / Revit Dateien auf seiner Homepage zum freien Download zur Verfügung.

24.10.2018: Innovationskraft gewürdigt
Winterhalter Gastronom GmbH
Spülspezialist Winterhalter wurde am 21.Oktober 2018, anlässlich der Fleischermesse süffa in Stuttgart, mit dem Innovationspreis ausgezeichnet. Prämiert werden zukunftsweisende Produkt- und Arbeitsweisen. Den Preis erhielt Winterhalter für seine digitalen Konzepte PAY PER WASH und CONNECTED WASH.

17.10.2018: HOBART stellt mit Standorterweiterung Weichen für die Zukunft
HOBART GmbH
HOBART baut innerhalb der nächsten zwei Jahre den Hauptsitz in Offenburg weiter aus. Teil eins der Baumaßnahmen beginnt im Oktober mit der Kapazitäts-Verdoppelung des internationalen Distributionszentrums für Ersatzteile und dem Ausbau des After-Sales-Service. Im zweiten Bauabschnitt in 2019 wird die Produktion um weitere 12.000 qm vergrößert.

15.10.2018: Erneut Catering Star für M-iClean H von Meiko
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Der begehrte Branchenaward ´Catering Star´ geht auch 2018 an das Maschinenbau-Unternehmen Meiko. Zum zweiten Mal ehren die sachkundigen Leser des Fachmagazins ´Catering inside´ die Haubenspülmaschine M-iClean H, nun die XL-Variante. Mit der Maschine rückte Meiko das Thema ´Ergonomie am Arbeitsplatz´ in den Fokus und trug zur Inklusion schwerbehinderter Menschen in der Gastronomie bei.

12.10.2018: HOBART Korbtransportmaschine gewinnt Catering Star in Gold
HOBART GmbH
Der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik HOBART erhält den „Catering Star“ in Gold. Vertreter der Catering-Branche ehren die jüngste Generation der Korbtransportspülmaschinen aus der CP/CN-Serie mit dem begehrten Branchenaward. Die Spülanlage, die seit Herbst 2017 in den Ausführungen PREMAX und PROFI erhältlich ist, überzeugt durch mehr Effizienz, bessere Wirtschaftlichkeit, einfacheres Handling und eine optimierte Trocknung. Das bedeutet: Weniger Personaleinsatz, geringere Betriebskosten gepaart mit einer langen Lebensdauer.

27.09.2018: Alles für den Gast 2018: Live-Präsentation der neuen HOBART Untertischspülmaschinen
HOBART GmbH
Neues Display mit Touchscreen, unschlagbares Trocknungsergebnis, Spülen 4.0 mit der App WASHSMART: Auf der „Alles für den Gast“ in Salzburg zeigt HOBART vom 10. bis 14. November mittels Live-Vorführungen seine weiterentwickelten Untertischspülmaschinen, die mit vier neuen Features für eine wesentliche Erleichterung im Spülalltag sorgen. Im Fokus der Präsentationen steht die neue Trocknung TOP-DRY, die im gewerblichen Bereich einzigartig ist und dafür sorgt, dass Gläser und Geschirr nicht manuell abgetrocknet oder poliert werden müssen, sondern direkt wiederverwendet werden können. Das spart jede Menge Zeit und erleichtert dem Personal die Arbeit – insbesondere wenn es schnell gehen muss.

18.09.2018: Gastros hilft Ihnen beim Planen ihrer Warmhalte-Lösung
Gastros Switzerland AG
Suchen Sie ein Lösung für induktives Warmhalten von Speisen in elegantem Design oder gar komplett unsichtbar? Gastros hilft Ihnen mit dem neu verfügbaren Planerdossier bei der Entscheidungsfindung. Sie finden darin wichtige Informationen für Ihre Buffetplanung, Einbauanleitungen, LV Texte, Technische Datenblätter und viele weitere allgemeine Informationen.
Ab sofort steht das aktuelle Planerdossier auch zum Download bereit.

12.09.2018: MKN Presseinformation Alles für den Gast Salzburg
MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
Auch auf der diesjährigen Herbstmesse Alles für den Gast wird der Hersteller MKN mit seinem umfangreichen Sortiment an Premium Profikochtechnik vertreten sein. Dazu zählt die klassische Kochtechnik mit modularen Einzelgeräten und individuellen Herdblöcken wie die neue MasterLine. Diese besticht durch ihre herausragende Individualität und Flexibilität. Der Kunde konfiguriert sich die Herdanlage nach seinen individuellen Bedürfnissen und hat so die Möglichkeit für individuelle Kreativität beim Kochen. Die Geräte-Kombinationen sowie Design-Features sind individuell und stark bis ins Detail. So besteht nicht nur die Möglichkeit, individuelle Farbelemente zu setzen, sondern auch eine durchgehende Schalterblende oder durchgehende Unterbauten zu integrieren. Abgerundet wird das Ganze durch die durchgehende Hygienedeckplatte einer jeden Anlage. In Bezug auf Funktionalität und Hygiene bietet die MKN MasterLine natürlich die gewohnte Premium-MKN Qualität, denn die MKN MasterLine ist einfach „built to last“.

21.08.2018: Reportage Inklusion im Fair Resort Jena
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Die Chancen gelungener Inklusion sind enorm – für betroffene Menschen, für Unternehmen und für die Gesamtgesellschaft. Eine echte Win-win-Situation. Und doch finden jene, die als schwerbehindert gelten, kaum eine feste Anstellungen in der freien Wirtschaft, trotz guter Konjunktur. Wir haben uns auf den Weg nach Jena gemacht, um das Fair Resort zu besuchen, das zeigt, wie Inklusion gelingen kann und welche Rolle intelligente Spültechnik dabei spielt.

30.07.2018: Politische Spitzenvertreter zu Gast bei HOBART
HOBART GmbH
Franz Untersteller MdL und Minister für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft und Thomas Marwein MdL und Lärmschutzbeauftragter des Landes Baden-Württemberg besuchten den Weltmarktführer gewerblicher Spültechnik und waren von der Innovationskraft sowie dem Konzept zur Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit von HOBART begeistert.

02.07.2018: HOBART gehört zu Innovationsführern des deutschen Mittelstands
HOBART GmbH
Der Spültechnikspezialist HOBART zählt zu den innovativsten Unternehmen des deutschen Mittelstands. Bereits zum fünften Mal wurde der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik mit dem TOP 100-Siegel ausgezeichnet und gehört damit abermals zur Innovationselite. Dieser Auszeichnung ging ein anspruchsvolles, wissenschaftliches Auswahlverfahren voran. Unter der Leitung von Prof. Dr. Nikolaus Franke wurden das Innovationsmanagement und die Innovationserfolge von insgesamt 471 Firmen analysiert und bewertet.

29.06.2018: Barkultur mit Meiko: Black Forest Bar Cup 2018
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
In seiner dritten Auflage fand am 25. Juni der Black Forest Bar Cup im Baden-Badener Designhotel Roomers statt. Bartenderinnen und Bartender traten mit ihren Kreationen gegeneinander an, zum ersten Mal waren auch Köche mit Barfood gefordert. Schirmherr Willi Schöllmann forderte die Kreativität der Finalisten erneut mit dem Bezug zum Schwarzwald heraus. Die Siegerehrung fand am Folgetag bei Meiko statt. Der Experte für Spültechnik war von Beginn an Hauptsponsor des Events.

29.06.2018: Gastros Switzerland bietet einen kompletten Überblick der relevanten Planerdaten in einem Dossier.
Gastros Switzerland AG
Dies ist über die Homepage abzurufen und steht in Deutsch und Englisch zur Verfügung.

Sollten Sie darüber hinaus gerne gedruckte Versionen in Ordnerform benötigen, melden Sie sich bei:

Ralph Debes
r.debes@gastros.swiss
Sales Direktor Gastros Switzerland AG

22.06.2018: HOBART Showroom für professionelle Küche - Neueröffnung Weisser & Erlemann in Berghaupten
HOBART GmbH
HOBART zum Anfassen und Ausprobieren: Von Hauben- und Untertischspülmaschinen bis hin zu Gartechnik – im neueröffneten Ausstellungsraum der HOBART Fachhandelspartner Weisser GmbH & Co. KG (Maschinenbau & Großküchentechnik) und Erlemann GmbH & Co. KG (Beratung, Planung, Verkauf von Großküchentechnik) gibt es eine Vielzahl an HOBART Produkten zu sehen und im Besonderen zu erleben. Der Show- und Eventroom bietet im Küchenstudio der Firma Weisser in Berghaupten rund 60 m2, wo sich Experten aus der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung praxisnah von der professionellen Küchentechnik von HOBART überzeugen können. Die Präsentationsfläche steht zugleich für Fachseminare in Bezug auf Kochen und Spülen als auch für Kochkurse und Brotbackvorführungen für Privatpersonen zur Verfügung.

05.06.2018: Region Mitte in neuer Hand
Winterhalter Deutschland GmbH
Nach einer intensiven Einarbeitung verantwortet Kai Treusch seit dem 01. Juni die Region Mitte bei Winterhalter Deutschland und findet dort beste Voraussetzungen. „Für mich ist es wichtig, in einem familiengeführten Unternehmen zu arbeiten. Ich mag kurze Entscheidungswege und die Nähe zur Unternehmensleitung. Hinzu kommt, dass ich mit Winterhalter eine Premiummarke vertrete, die den Kunden höchsten Nutzen garantiert“, freut sich Kai Treusch auf die Herausforderung. Der Groß- und Außenhandelskaufmann hat bereits fünf Jahre Erfahrung als Vertriebsleiter für Reinigungschemie und kennt sich bestens aus in der Branche. Aus früheren Tätigkeiten bringt er zudem Erfahrungen aus den Bereichen Marketing und Controlling mit ein.

07.05.2018: HOBART gleich doppelt mit BEST OF-Zertifikat ausgezeichnet
HOBART GmbH
Spülmaschinenhersteller HOBART wurde von der Initiative Mittelstand für seine innovativen Produkte gleich zweifach mit dem BEST OF-Prädikat gewürdigt. Der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik überzeugte die fachkundige Jury einerseits mit der HOBART App WASHSMART und gehört beim diesjährigen INNOVATIONSPREIS-IT 2018 im Bereich Apps zur Spitzengruppe. Auch beim INDUSTRIEPREIS 2018 wurde HOBART mit seiner Korbtransportspülmaschine in der Kategorie Produktionstechnik & Maschinenbau als BEST OF ausgezeichnet und zählt damit gleichzeitig zu den besten Industrieunternehmen.

27.03.2018: MEIKO auf der Internorga – Visionen, Awards und eine Neugründung
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Der Offenburger Hygieneexperte Meiko präsentierte auf der Internorga vier technische Neuheiten und überraschte mit einem neuen Unternehmen samt eigenem Stand. Zwei begehrte Awards rundeten die Messetage ab.

19.03.2018: HOBART mit STAR AWARD 2018 ausgezeichnet
HOBART GmbH
HOBART ist während der internationalen Fachmesse INTERNORGA mit dem STAR AWARD in Silber ausgezeichnet worden. In der Kategorie Innovation überzeugte der Spültechnikhersteller mit seiner intelligenten Korbtransportspülmaschine, die neben einem einwandfreien Spülergebnis mit Effizienz, Wirtschaftlichkeit einer einfachen Bedienung sowie einer verbesserten Trocknung herausragt. Der Leserpreis wird vom Fachmagazin „Top hotel“ im Zuge der Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie in Hamburg verliehen und prämiert die besten Produkte und Dienstleistungen für die Hotellerie. Zuvor nahmen über 4.300 „Top hotel“-Leser am Voting teil, um für ihren Favoriten zu stimmen.

15.03.2018: HOBART aufs Neue zu „BEST of Market“ gewählt
HOBART GmbH
Die HOBART GmbH, Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik, wurde am Vorabend der internationalen Leitmesse für Gastronomie INTERNORGA zum dritten Mal in Folge zum „BEST of Market“ gewählt. Der Leserpreis, der seit 2012 jährlich von der B&L Mediengesellschaft vergeben wird, basiert auf den Ergebnissen einer Online-Leserbefragung zu Produkten und Konzepten von Industriepartnern des Außer-Haus-Markts und nimmt einen bedeutenden Stellenwert in der Branche ein.

09.03.2018: Schweizer Firma Biotrans wird Teil der Meiko-Gruppe
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Der baden-württembergische Hygieneexperte Meiko und das Schweizer Unternehmen Biotrans gründen gemeinsam das neue Unternehmen „Meiko Green Waste Solutions“. Beiden Unternehmen war es seit jeher ein Anliegen, anfallende Speisereste und Küchenabfälle als wertvollen Rohstoff zu betrachten und durch spezielle technische Anlagen zum Sammeln und Verwerten, in den Energiekreislauf zurückzuführen. Durch die Gründung des Unternehmens ´Meiko Green Waste Solutions´ wird man in Zukunft gemeinsame Wege gehen, um Kräfte zu bündeln und nachhaltige und hygienische Lösungen anzubieten. Ein Schwerpunkt wird dabei auch die Beratung und Umsetzung in Bezug auf Prozessoptimierung sein.

08.03.2018: HOBART erweitert Vertriebsteam mit Thorsten Drenge
HOBART GmbH
Thorsten Drenge verstärkt als Anwendungsberater Kochtechnik seit Anfang des Jahres das Vertriebsteam der HOBART GmbH. Vordergründig kümmert sich der 50-Jährige um den Vertrieb der HOBART Heißluftdämpfer-Serie in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

07.03.2018: ConnectedCooking – Erweiterung der Funktionen für noch mehr Kundennutzen
Rational AG
Noch mehr Komfort und Sicherheit bietet die digitale Vernetzungslösung ConnectedCooking zukünftig seinen Nutzern mit den erweiterten Leistungsmerkmalen Dashboard, My Display sowie der P-Wert-Funktion.

Mit dem neuen Dashboard von Rational haben Küchenchefs zukünftig den Status digital vernetzter Küchentechnik sicher im Blick. In einer Gesamtübersicht verschmelzen Daten unterschiedlicher Quellen zu einem ganzheitlichen Überblick. Angezeigt werden Betriebsstatistiken über die Nutzung der Geräte, Informationen über die Art der Reinigung, die Einhaltung wichtiger HACCP-Vorgaben als auch der jeweilige Servicestatus. Abweichungen von individuellen Nutzungsvorgaben, geforderten Temperaturen und Bedienungsfehler sind somit für den Verantwortlichen sofort erkennbar und sorgen für mehr Qualitätssicherung.

Für mehr Effizienz im Küchenalltag sorgt zukünftig die neue Funktion MyDisplay. Mit nur wenigen Klicks in der ConnectedCooking Anwendung kann der Anwender das Display maßgeschneidert auf seine eigenen Bedürfnisse anpassen und nicht benötigte Funktionen ausblenden. Erstellte Display Layouts können anschließend bequem auf beliebig viele vernetzte Geräte in unterschiedlichen Filialen oder Niederlassungen übertragen werden.

„Digitalisierung in der Profiküche ist nur dann sinnvoll, wenn sie unseren Kunden einen Mehrwert bringt und den Küchenchef entlastet“, so Oliver Frosch (Geschäftsführer der Rational Großküchentechnik GmbH). Wir haben ein offenes Ohr für die Ideen und Anregungen unserer Kunden. Auf vielfachen Wunsch haben wir deshalb ConnectedCooking um die P-Wert-Funktion (Pasteurisations-Wert) erweitert“, ergänzt Frosch.

Mittels Pasteurisation kann damit die Haltbarkeit bestimmter Produkte, durch einen vom Anwender vorgegebenen P-Wert, verlängert und die Keimzahl verringert werden. Die aktuelle Auswertung des erreichten P-Wertes einer jeden Charge ist im ConnectedCooking Reiter HACCP abgebildet.

Für einen direkten Austausch steht Rational in Kürze auf der Internorga in der Halle A3 und in der Halle A4 zur Verfügung oder jederzeit telefonisch unter der 08191-327 387.

14.02.2018: HOBART räumt DANUBIUS GASTRO-Award ab
HOBART GmbH
Im Rahmen der internationalen Messe DANUBIUS GASTRO 2018 (Bratislava, Slowakei) hat HOBART den gleichnamigen Award abgeräumt. In der Kategorie Equipment überzeugte der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik die Jury mit seiner PREMAX AUP Haubenspülmaschine, die effiziente Spültechnik mit hohem Bedienkomfort und geringen Betriebskosten vereint.

01.02.2018: HOBART zählt zu den Top-Arbeitgebern Deutschlands
HOBART GmbH
Spülspezialist HOBART gehört erneut zu den besten Arbeitgebern in Deutschland. Das ist das Ergebnis eines Rankings, das Focus-Business in Zusammenarbeit mit dem Karrierenetzwerk Xing und dem Arbeitgeber-Bewertungsportal Kununu kürzlich veröffentlicht hat. Nach der letztjährigen Studie platzierte sich der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik zum wiederholten Male unter den 1.000 beliebtesten Arbeitgebern der Bundesrepublik.

30.01.2018: ecomax by HOBART auf Messe-Tour
HOBART GmbH
Sowohl auf der INTERGASTRA (3. bis 7. Februar) in Stuttgart als auch auf der INTERNORGA (9. bis 13. März) in Hamburg zeigt HOBART seine professionellen Spülmaschinen der ecomax Linie. Die Einsteigermodelle tragen das Vertrauenssiegel „Made in Germany“ und bieten für Fachhändler, Gastronomen, Hoteliers sowie im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung eine preiswerte Ergänzung oder Alternative zu den Premium-Lösungen.

25.01.2018: Die neue Winterhalter Online-Welt - Klar. Einfach. Kundennah.
Winterhalter Deutschland GmbH
Die Winterhalter Online-Welt erscheint ab sofort mit neuen Funktionalitäten und neuem Design. Vor allem aber inhaltlich gibt es Neuigkeiten: Die Seiten wurden speziell für Endkunden und Fachhandelspartner entwickelt. Im Mittelpunkt stehen daher nicht mehr nur die verschiedenen Produkte und deren Vorteile, sondern auch echte Praxisbeispiele, in denen Profis ihre Anforderungen an Spültechnik erläutern. Kunden navigieren damit sicher und schnell zu ihrer persönlichen Spüllösung. Im ‚Newsroom‘ können sich Gastronomen und Vertriebspartner tagesaktuell über Winterhalter informieren.

22.01.2018: Winterhalter eröffnet neue Niederlassung mit Schulungszentrum in Stuttgart
Winterhalter Deutschland GmbH
Ende 2017 eröffnete Winterhalter eine neue Serviceniederlassung mit integrierten Schulungsräumen in Stuttgart. In Zusammenarbeit mit zertifizierten Fachhandelspartnern garantiert der Spülspezialist damit einen flächendeckenden, reibungslosen Kundendienst.

19.01.2018: Goran Cunjak ist neuer Vertriebsleiter Süd der Marke ecomax by HOBART
HOBART GmbH
Goran Cunjak hat am 1. Januar 2018 die Vertriebsleitung für die Produktmarke ecomax by HOBART für das Gebiet Süddeutschland und Österreich übernommen. Damit reagiert der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik auf die kontinuierlich ansteigende Nachfrage nach den Einsteigermodellen. Gemeinsam mit Peter Reimann, der als ecomax Vertriebsleiter das nördliche Absatzgebiet in Deutschland verantwortet, wird sich Cunjak um den weiteren Ausbau der ecomax Produktlinie kümmern.

16.01.2018: Internorga 2018 – Moving to the next level!
Winterhalter Deutschland GmbH
„Moving to the next level!“ – Das ist der Leitgedanke des Spülspezialisten Winterhalter bei der Internorga in Hamburg. Messebesucher sind eingeladen, einen Blick in die Zukunft des gewerblichen Spülens zu werfen und die neuesten Entwicklungen von Winterhalter zu erleben: Von der intelligent vernetzten Spülmaschine, über das Bezahlmodell Pay per Wash bis hin zur überarbeiteten MT-Serie mit eingebauter Sparfunktion.

20.12.2017: HOBART - Frauen in Führungspositionen
HOBART GmbH
„Vielfalt macht erfolgreich“ – Auf Basis dieser Maxime kamen im Rahmen der Initiative ‚Women Leadership Council‘ des HOBART Mutterkonzerns ITW kürzlich 41 weibliche Führungskräfte des Unternehmens zusammen. In Deutschland zählen rund 40 Unternehmen zum ITW Konzern. Der Offenburger Spülmaschinenhersteller HOBART, der seit 2001 zu ITW gehört, war dieses Jahr Gastgeber dieser Veranstaltung.

15.12.2017: Meiko zentralisiert Südeuropa-Geschäft und gründet Meiko Ibérica
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Mit Dr. Eric Weiss an der Spitze ordnet die Meiko Maschinenbau GmbH & Co. KG die Geschäftsstrukturen für Südeuropa neu. Teil der Umstrukturierung ist auch die neue Tochter Meiko Ibérica in Barcelona. Deren Eröffnung wurde im Rahmen eines Opening-Events mit 50 spanischen Partnern gefeiert.

05.12.2017: Meiko UK erhält die zweite CEDA-Auszeichnung in diesem Jahr
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Der britische Verband der Küchenausstatter CEDA zeichnete Meiko UK zum zweiten Mal in diesem Jahr aus. Nach dem „herausragenden Kundendienst“ wurde nun der „außergewöhnliche technische Support“ geehrt. MEIKO ist damit das einzige Unternehmen, das diese Auszeichnung zum sechsten Mal verliehen bekam.

16.11.2017: Großer Preis des Mittelstandes - RATIONAL als „Finalist 2017“ geehrt.
Rational AG
Als einziger Wirtschaftspreis Deutschlands betrachtet der „Große Preis des Mittelstandes" nicht nur Zahlen, Innovationen oder Arbeitsplätze, sondern das Unternehmen als Ganzes, in seiner Verantwortung für die Gesellschaft.

RATIONAL wurde in diesem Jahr erstmalig von der Leipziger Oskar-Patzelt-Stiftung als „Finalist 2017“ für seine besonderen Leistungen geehrt.

09.11.2017: Die Winterhalter MT-Serie - Neu: mit eingebauter Sparfunktion
Winterhalter Deutschland GmbH
Mit beeindruckenden Einsparmöglichkeiten warten die Winterhalter Korb- und Bandtransportspülmaschinen der MT-Serie seit Oktober 2017 auf. Durch technische Optimierungen der Nachspülzone konnte Spülspezialist Winterhalter den Wasserverbrauch auf ein Minimum reduzieren. Der Hauptanteil der Betriebskosten wird somit spürbar gesenkt. Live zu sehen ist die überarbeitete MT-Serie auf der Intergastra in Stuttgart - Halle 5, Stand Nr. 5B31.

06.11.2017: Neuer Regionalvertriebsleiter West bei HOBART - Jork Hildebrandt
HOBART GmbH
Anfang Oktober 2017 besetzt HOBART die Regionalvertriebsleitung West mit Jork Hildebrandt neu. Die Stelle wurde frei, nachdem der bisherige Amtsinhaber in den wohlverdienten Ruhestand ging. Mit der direkten Nachfolge stellt der Markt- und Innovationsführer gewerblicher Spülmaschinen sicher, dass die Fachhandelspartner und Kunden von HOBART unverändert eine optimale wie persönliche Betreuung erhalten.

26.10.2017: RATIONAL AG / Ausgezeichnet: Das SelfCookingCenter XS beim German Design Award 2018
Rational AG
Der Kleinste aus der Rational-Familie hat es allen gezeigt: Das SelfCookingCenter XS ist der Gewinner beim German Design Award 2018 in der Kategorie „Kitchen“. Die hochkarätige, international besetzte Jury ließ sich von der Innovationskraft des Combi-Dämpfers überzeugen und vergab den Preis an die Rational AG in Landsberg am Lech.

Von seinen hervorragenden inneren Werten berichten Profiköche schon seit längerem. Nun punktet das SelfCookingCenter XS auch mit seinen äußeren Werten. Der leistungsstarke Kleine beeindruckte die 43-köpfige, internationale Jury aus Design-Experten. „Mit dem SelfCookingCenter XS ist eine deutlich verkleinerte Version des großen Bruders gelungen – und das bei gleicher Leistungskraft und Effizienz. Eine außerordentliche Designleistung, welche die Möglichkeiten bei der Planung von Küchen erweitert“, heißt es in der Begründung der Jury. Für Peter Wiedemann, Vorstand Technik bei der Rational AG, eine große Anerkennung: „Auszeichnungen für unseren hohen Produktionsstandard haben wir schon öfter erhalten, aber für unser Design ist es das erste Mal. Der Preis spiegelt auch die gute Unterstützung von Busse Design wider.“

Das SelfCookingCenter XS ist zwar mit den Außenmaßen von 55,5 cm in der Tiefe und 65,5 cm in der Breite das kleinste Gerät in der Rational-Familie, steht aber in puncto Leistungsfähigkeit, Intelligenz und Effizienz der SelfCookingCenter Serie in nichts nach. Und wenn dann auch noch das äußere Erscheinungsbild stimmt, ist es wie gemacht für den Einsatz im Frontcooking.

Der German Design Award wird vom Rat für Formgebung, einer Stiftung der Bundesrepublik Deutschland, jährlich verliehen und zeichnet innovative Produkte und Projekte, ihre Hersteller und Gestalter aus. Nach einer strengen Vorauswahl unter knapp 2.000 Einreichungen wurde das SelfCookingCenter XS nominiert und am Ende mit dem „Winner“-Award in der Kategorie „Kitchen“ belohnt. Die offizielle Preisverleihung findet am 09. Februar 2018 in Frankfurt/Main statt. Parallel dazu organisiert der Rat für Formgebung eine Ausstellung mit den preisgekrönten Produkten, ebenso werden sich die Preisträger in einem Katalog und in einer App präsentieren.

26.10.2017: Meiko auf der Host: Von Mailand aus in die Welt
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
zum 40. Mal lockte die internationale Fachmesse Host die Welt des Gastgewerbes nach Mailand und präsentierte Lebensmitteltrends, Einrichtungsdesign und technische Neuheiten, natürlich mit MEIKO. Das Spül-Paradies machte Halt in Mailand und stellte den Messebesuchern die neue Haubenspülmaschine M-iClean H vor. Eine hochkarätige Netzwerkveranstaltung an einem besonderen Ort im Herzen Mailands rundete eine erfolgreiche Host 2017 ab.

16.10.2017: Weltweit Awards für die Produktpalette und den Service von MEIKO
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
90 erfindungsreiche Jahre sind seit der Gründung des Offenburger Maschinenbau-Unternehmens Meiko vergangen. Mittlerweile ist der Hygieneexperte in fast 100 Ländern aktiv. Auf die Produkt- und Servicequalität des wertegeleiteten Unternehmens muss Verlass sein, weltweit. Dieses Selbstverständnis wird nun erneut durch eine Reihe internationaler Auszeichnungen unterstrichen: UPster K, TopLine, M-iClean H, Meiko-Service – alles ausgezeichnet.

10.10.2017: MEIKO erhält begehrten HOST-Branchenpreis: Smart Label für Haubenspülmaschine M-iClean H
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Kurz bevor die internationale Fachmesse HOST die Welt des Gastgewerbes in Mailand empfängt, wird das Offenburger Maschinenbau-Unternehmen MEIKO mit dem Smart Label Award ausgezeichnet. In Kooperation mit POLI.design ehrt die Leitmesse mit diesem Preis Produkte und Serviceleistungen, die durch Funktionalität und Innovationskraft hervorstechen. Der baden-württembergische Hygieneexperte erhält den Smart Label Award für seine neue Haubenspülmaschine M-iClean H und deren ausgefeiltes Ergonomiekonzept. Zeit- und Energieeinsparungen, enorme Zuverlässigkeit, verbessertes Raumklima und gesundheitsschonende Aspekte für die Mitarbeiter – das Resultat einer neuen und ganzheitlichen Sicht auf den Spülprozess. Das schlägt sich nieder in bis zu 30 Minuten täglich eingesparter Arbeitszeit, die anderweitig eingebracht werden kann, bis zu 21 % weniger Energieverbrauch und einer Amortisation in weniger als zwei Jahren. Selbst Waschzyklen im Millionenbereich in der Alltagspraxis von Spülküchen verliefen durchweg fehlerfrei. Nicht umsonst gibt das wertegeleitete Unternehmen in seinem 90. Jubiläumsjahr 60 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen und mechanischen Bauteile der Haube.
Die versierte Fachjury aus Professoren des Polytechnikums Mailand und Experten der Industrie zeigten sich von dieser umfassenden Vorgehensweise überzeugt. Der Branchenprimus MEIKO wird die neue M-iClean H auf der HOST dem internationalen Fachpublikum im aufwendigen Standkonzept des Spül-Paradieses präsentieren. (HOST Mailand 2017, Pavillon 7 Stand A29, A37, C30, C38)

09.10.2017: Winterhalter gewinnt den SMART Label Award 2017 – UC Connected Wash überzeugt die Jury der HOST 2017
Winterhalter Deutschland GmbH
Winterhalter, der Spezialist für gewerbliche Spüllösungen, hat im Vorfeld der internationalen Branchenleitmesse HOST in Mailand den „SMART Label Award“ für die vernetzten Spülmaschinen der UC-Serie mit Connected Wash gewonnen.

05.10.2017: HOBART gewinnt Smart Label Award 2017
HOBART GmbH
Im Vorfeld der internationalen Branchenmesse HOST in Mailand wurde der begehrte Smart Label Award 2017 für einzigartige, innovative Lösungen in Bezug auf Funktionalität, Technologie und ökologische Nachhaltigkeit vergeben. Weltmarktführer HOBART zählt zu den diesjährigen Gewinnern – und das bereits zum zweiten Mal in Folge.

12.09.2017: Ausgezeichnet: Rational-Gruppe erhält zwei Mal den „Smart Label Award“ im Rahmen der HOST in Mailand
Rational AG
Große Vorfreude auf die internationale Gastronomie-Messe HOST herrscht aktuell bei Rational, dem weltweiten Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung: Bereits im Vorfeld wurden zwei Produkte der Unternehmensgruppe vom Veranstalter mit dem „Smart Label Award“ ausgezeichnet. Die Fachjury überzeugte nicht nur der kompakte Combi-Dämpfer SelfCookingCenter XS, sondern auch die innovative Vernetzungslösung ConnectedCooking, über die sowohl Rational SelfCookingCenter als auch VarioCooking Center von Frima verwaltet werden können.

30.08.2017: Host Mailand 2017 – Moving to the next level!
Winterhalter Deutschland GmbH
„Moving to the next level!“ – Das ist der Leitgedanke bei den bevorstehenden Herbstmessen des
Spülspezialisten Winterhalter Gastronom GmbH. Messebesucher sind eingeladen, einen Blick in die Zukunft des gewerblichen Spülens zu werfen und die neuesten Entwicklungen von Winterhalter zu erleben:
Von der intelligent vernetzten Spülmaschine, über das Bezahlmodell Pay per Wash bis hin zur überarbeiteten MT-Serie mit eingebauter Sparfunktion.

08.08.2017: Winterhalter unterstützt die Stiftung Valentina
Winterhalter Deutschland GmbH
Mit weiteren Sponsoren spendet die Winterhalter Deutschland GmbH der Stiftung Valentina eine Untertischspülmaschine. Die Stiftung unterstützt die häusliche Pflege und medizinische Betreuung schwerkranker, insbesondere krebskranker Kinder und deren Familien.

01.08.2017: Süffa 2017: Perfekte Spülergebnisse mit den Gerätespülmaschinen von Winterhalter
Gerade bei Gerätespülmaschinen geht es darum hartnäckige Verschmutzungen zu lösen. Im Fleischerhandwerk sind das oft eingebackene Essensreste und auch der hohe Eiweiß- und Stärkeanteil ist eine Herausforderung für die Spülmaschinen. Für diese
speziellen Verschmutzungen hat Winterhalter das perfekte System entwickelt: Die Gerätespülmaschinen der UF-Serie in Verbindung mit dem Krustenkracher und der Kaltwasservorspülung.

26.07.2017: Das SelfCookingCenter BakingLine - Frische Snacks & Backwaren aus nur einem Gerät
Rational AG
Ob frische Backwaren, leckere Snacks oder warme Speisen: Wer auf der Suche nach einer schnellen Zwischenmahlzeit oder einem warmen Mittagsgericht ist, zieht bei der Wahl seines Anbieters immer öfter den Bäcker in Betracht. Doch wie bleibt man als Bäckerei konkurrenzfähig und den heutigen Kundenbedürfnissen gerecht, ohne dabei sein Kerngeschäft aus den Augen zu verlieren? Ideen und Anregungen für ein erfolgreiches Zusatzgeschäft im Snackmarkt warten auf die Besucher der diesjährigen südback in Stuttgart - das passende Gerät zum Trend präsentiert Rational mit dem SelfCookingCenter BakingLine in der Halle 1 am Stand 41.

Harald Schrödel, Abteilungsleiter Technik, Papier und Verpackung der BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG, sieht für die backenden Betriebe noch jede Menge Potential im Snackgeschäft. „Traditionell backenden Betrieben erschließen sich weiterhin - besonders im Snackbereich - sehr gute Marktchancen. Um jedoch von der Snackwelle profitieren zu können, dürfen im Sortiment von Bäckereien und Konditoren zukünftig, neben traditionellen Backwaren, warme Snacks nicht fehlen“, so Schrödel in Hinblick auf die kommende südback.

Gastronomische Kompetenz mit nur einem Gerät können Bäckereien zukünftig mit dem SelfCookingCenter BakingLine beweisen. Mit der vielseitigen Snack- und Gastrostation von Rational lassen sich frische Backwaren als auch zahlreiche warme Gerichte, wie Pizza, Burger, Frikadellen und Schnitzel -to go oder für den Verzehr vor Ort- auf kleinstem Raum zubereiten. Jederzeit höchste und vor allem reproduzierbare Qualität gelingt so, auch mit ungelernten Kräften, im Handumdrehen.

Wie einfach die Zubereitung von Snacks mit dem SelfCookingCenter in der Praxis funktioniert, demonstriert Rational eindrucksvoll an seinem Messestand in der Halle 1 am Stand D 41. Frische Backwaren und tageszeitlich abgestimmte Gerichte werden hier live vor den Augen der Besucher zubereitet und verköstigt.

07.07.2017: Ergonomie punktet: KÜCHE AWARD für Meiko
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Zum dreizehnten Mal wählten Küchenchefs und Küchenmanager die erfolgreichsten Produktinnovationen aus dem Bereich der Convenience- und Küchentechnik und vergaben den Leserpreis des Fachmagazins „KÜCHE“ – den KÜCHE AWARD. Meiko kann sich über die Auszeichnung in der Kategorie Spültechnik für die neue Haubenspülmaschine M-iClean H freuen, mit der Ergonomie und attraktive Arbeitsplätze in den Fokus rücken.

06.07.2017: Ein starkes Team für den Norden
Winterhalter Deutschland GmbH
Winterhalter organisiert die Region Nord neu und stellt sein schlagfertiges Team aus Fachberatern und Kundendiensttechnikern vor. Bewährte Mitarbeiter, neue Kollegen und starke Fachhandelspartner garantieren eine zuverlässige Rundum-Versorgung aus erster Hand.

27.06.2017: MEIKO - „Marke des Jahres“ für die Backbranche
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Grund zur Freude gab es Anfang Juni im baden-württembergischen Offenburg beim Maschinenbau-Unternehmen Meiko. Die Allgemeine BäckerZeitung kürte den Experten für Spültechnik im Zuge ihrer Markenstudie zur „Marke des Jahres 2017“ in der Kategorie ´Spülmaschinen für den Ladenbereich´. Meiko überzeugte mit Bestnoten und konnte sich damit auch in der anspruchsvollen Backbranche deutlich von der Konkurrenz absetzen.

26.06.2017: Der Black Forest-Bar-Cup – Meiko mittendrin
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Unter der Schirmherrschaft des renommierten Gastronomen Willi Schöllmann, fand am 19. und 20. Juni die zweite Auflage des Black Forest-Bar-Cups statt. Austragungsort des Wettbewerbs, bei dem sich die kreativsten Barkeeper mit ihren Kreationen messen, war die Bar Colosseo des Europa-Parks, die Siegerehrung fand beim Offenburger Maschinenbau-Unternehmen und Hauptsponsoren Meiko in Offenburg statt.

21.06.2017: Meiko veranstaltet landesweite Roadshow
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Der Offenburger Maschinenbauer Meiko präsentierte auf der Internorga seine neue Haubenspülmaschine M-iClean H. Mit ihr wird das Thema ´Ergonomie am Arbeitsplatz´ auf Spülküchen übertragen, denn das Ziel heißt: attraktive Arbeitsplätze schaffen. Im Anschluss an die Leitmesse veranstaltete Meiko eine deutschlandweite Roadshow, um die Maschine vor Ort zu präsentieren.

21.06.2017: Allianz Industrie 4.0 zeichnet Winterhalter aus
Winterhalter Deutschland GmbH
Die Allianz Industrie 4.0 zeichnet die Winterhalter Gastronom GmbH als Leuchtturmprojekt für die Produktion der Zukunft aus. Prämiert wurde die Lösung Connected Wash. Damit sind die Spülmaschinen per LAN oder W-LAN vernetzt und senden Maschinendaten in Echtzeit an einen Server.

07.06.2017: 70 Jahre Winterhalter - eine Familiengeschichte über Wasser und Feuer
Winterhalter Deutschland GmbH
Winterhalter – der Spülspezialist aus Meckenbeuren – feiert in diesem Jahr sein 70-jähriges Bestehen. Seit drei Generationen steht das Familienunternehmen für Qualität und Zuverlässigkeit in der Spülküche.

30.05.2017: CombiMaster® Plus sowie den CombiMaster® Plus XS (6x 2/3 GN) mit automatischer Garraumreinigung
Rational AG
Wir freuen uns sehr, Ihnen den neuen CombiMaster® Plus sowie den CombiMaster® Plus XS (6x 2/3 GN) mit automatischer Garraumreinigung vorstellen zu dürfen. Mit den Betriebsarten Dampf, Heißluft, Combi-Dampf und Finishing® ist der CombiMaster® Plus eine sehr preiswerte Lösung, wenn der Combi-Dämpfer für einen limitierten Einsatz (z.B. Aufwärmküche, als Postengerät mit überwiegendem Dampfeinsatz, etc.) genutzt werden soll.

24.05.2017: ErgonomieKomfort-Paket M-iClean H - der neue Maßstab in punkto Haubenautomatik
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Leichter und schneller spülen. Ergonomisch eingerichtete Spülbereiche sind ein dickes Plus für die Gesundheit und den Geldbeutel, findet auch Prof. Dr.-Ing. Peter Schwarz von der Hochschule Sigmaringen.

16.05.2017: „Mission completed“ – Der neue CombiMaster Plus- jetzt auch im XS Format mit automatischer Reinigung.
Rational AG
Meilensteine permanenter Innovationsleistungen haben die Entwicklungsreise des Rational Combi-Dämpfers in den letzten Jahren entscheidend geprägt. Erst im Herbst 2016 führte Rational das neue SelfCookingCenter XS erfolgreich im Markt ein. Im März 2017 folgte die digitale Vernetzungslösung „ConnectedCooking“. Nur zwei Monate später macht Rational mit einer weiteren Produktneuheit „Made in Germany“ auf sich aufmerksam. Mit dem neuen CombiMaster Plus XS schließt der Spezialist für thermische Speisenzubereitung aus Landsberg eine Produktlücke und vervollständigt sein Produktportfolio.

Köche, die die manuelle Bedienung eines Combi-Dämpfers bevorzugen und dennoch nicht auf Einfachheit, Effizienz und Ressourcenoptimierung verzichten möchten, sind mit der neuen CombiMaster Serie von Rational bestens bedient. Ob groß oder klein, mit oder ohne automatischer Selbstreinigung: Das neue breite CombiMaster Programm von Rational bietet Küchenmanagern, die individuelle Kochleistungen gerne manuell bedienen, den jeweils passenden Combi-Dämpfer in der richtigen Größe an.

11.05.2017: Jetzt erhältlich: Reiniger-Tabs für HOBART care
HOBART GmbH
Mit den Reiniger-Tabs für HOBART care, der Profi-Maschine im Haushaltsformat, komplettiert der Hersteller sein Chemie-Programm.

09.05.2017: HOBART mit Kompetenzpreis Baden-Württemberg gekrönt
HOBART GmbH
„Baden-Württemberg gilt seit je her als das Land der cleveren Erfinder und
findigen Tüftler. 2017 als der Beste unter den Besten geehrt zu werden, hat für
uns von HOBART einen ganz besonderen Stellenwert. Gerade diese
Auszeichnung sehen wir als eine große Ehre an“. Mit diesen Eingangsworten
bedankt sich Geschäftsführer Axel Beck bei der Jury und den Stiftern des
Kompetenzpreises Baden-Württemberg.

27.04.2017: Der Beste unter den Besten - FCSI krönt HOBART als „Manufacturer of the Year“
HOBART GmbH
HOBART, Weltmarkt- und Innovationsführer für gewerbliche Spüllösungen, erhält den prestigeträchtigen FCSI (Foodservice Consultants Society International) Award als „Manufacturer des Jahres 2017“.

11.04.2017: Winterhalter Deutschland verstärkt seine Präsenz in Hamburg
Seit 1. April 2017 ist Alexander Sprenger als Fachberater Spültechnik für die Regionen Hamburg und Schleswig Holstein tätig. Hamburg und die Gemeinschaftsverpflegung kennt Sprenger aus seiner neunjährigen Außendiensttätigkeit in der Nahrungsmitteltechnik.

11.04.2017: HOBART - Die 50.000ste Haubenspülmaschine rollt vom Band
HOBART GmbH
Anfang März 2008 wurde die erste HOBART Haubenspülmaschine der PREMAX und PROFI Linie gefertigt – heute läuft das 50.000ste Exemplar vom Band. Neben den Einsteigermodellen ist die neunjährige Erfolgsgeschichte von PREMAX und PROFI gespickt mit vielen Innovationen und Neuerungen. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Haubenspülmaschine zum Flaggschiff im Kleinmaschinensegment und reifte im Bereich Gastronomie und Hotellerie kurzerhand zum Innovationsführer.

30.03.2017: MKN für Außenwirtschaftspreis nominiert
MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
Wenn man heute irgendwo in der Welt zum Beispiel in einem 5 Sterne Hotel oder auf einem Kreuzfahrtschiff speist, stehen die Chancen ganz gut, dass das Essen mit Profikochtechnik aus dem Hause MKN gekocht wurde. Dasselbe gilt für Universitäten, Betriebsrestaurants oder Krankenhäuser bzw. in der Sterne-Gastronomie. Vor allem da, wo Innovation und Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und hohe Qualität gefragt sind, findet man Kochtechnik von MKN. Und da Qualität „Made in Germany“ sehr gefragt ist, ist dies inzwischen in circa einhundert Ländern der Welt der Fall.

30.03.2017: Kinderleichte Verbindung und Vernetzung zu allen SelfCookingCenter® und VarioCooking Center® (weltweit)
Rational AG
Ich freue mich deshalb sehr „Connected Cooking“ die RATIONAL Netzwerklösung für die Profiküche vorstellen zu dürfen. Das „ConnectedCooking-System“ wurde in Zusammenarbeit mit Köchen aus der ganzen Welt entwickelt. Die Installation und die Bedienung ist kinderleicht. Alle notwendigen Daten (z.B. HACCP-Daten, Rezepte, Service-Daten, etc.) können super schnell und vor allem ganz sicher transferiert und in der Cloud gespeichert werden. Darüber hinaus bietet das System ein bis dahin nicht gekanntes Nutzenpaket für die Profiküche.

20.03.2017: Auf der Internorga in Hamburg präsentierte Winterhalter die Next Level Solutions
Winterhalter Deutschland GmbH
Winterhalter blickt auf eine sehr erfolgreiche Internorga zurück. Im Mittelpunkt standen die Next Level Solutions. Der Spülspezialist nutzt dabei die Möglichkeiten der Digitalisierung, um den Spülprozess weiter zu optimieren, wirtschaftlicher und sicherer zu machen.

19.03.2017: Auch als Hotelzulieferer top – Meiko gewinnt den Top hotel Star Award
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Die Internorga ist nicht nur Leitmesse für den Außer-Haus-Markt und damit ein alljährliches Branchenhighlight – hier findet auch die Preisverleihung des begehrten Top hotel Star Awards statt, mit dem Hotelzulieferer für herausragende Innovationen honoriert werden. In diesem Jahr konnte sich erneut der Offenburger Maschinenbauer Meiko glücklich schätzen, mit seiner M-iQ GreenEye-Technology den Preis in Gold erhielt.