Nach 12-monatiger intensiver Analyse und Bearbeitung haben die Studenten der WIHOGA in Dortmund am 11.07.2019 Ihre Projekte präsentiert. Neben der schulischen Betrachtung waren auch wieder vier Juroren des FCSI Deutschland-Österreich e.V. vor Ort, um die Machbarkeit, Innovationskraft und Wirtschaftlichkeit der Projekte aus Beratersicht zu prüfen.

Welche neuen Wege kann man gehen? Welche Strategien helfen, um Mitarbeiter nicht nur zu finden, sondern auch zu binden? Diese und andere brennenden Fragen diskutierten die Teilnehmer des 5. chefs! camp. Anlässlich der Internorga im März lud Sabine Romeis, Herausgeberin von chefs! gemeinsam mit dem FCSI Deutschland-Österreich e.V. ins Grand Elysée Hamburg.

Immer höher, immer schneller, immer weiter. Ob Hamburg, Berlin oder München: neue Hotelprojekte schießen aus dem Boden, konzipiert von Ketten und Projektentwicklern, die vor allem auf Profit fokussiert sind. In den nächsten drei Jahren sollen in der Hauptstadt 39 Hotels entstehen oder umgebaut werden. Das sind fünf Prozent aller Neubauten in Deutschland. Mehr hat nur Hansestadt Hamburg zu bieten, dort sind es mit 44 Bauten
5,7 Prozent.

Auch sonst tut sich viel: System-Gastronomie und sogar Discounter drängen in Top-Lagen.
Der Verdrängungswettbewerb im Gastgewerbe spitzt sich zu.