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FCSI Deutschland-Österreich e.V.

Wir sind die erste Adresse für professionelle Beratung und Planung in allen Bereichen der Hotellerie, des Gastgewerbes und der Großverpflegung – im deutschsprachigen Raum und weltweit.

Wir laden Sie ein, mit dem folgenden Video den FCSI und unsere Mitglieder kennen zu lernen.

FCSI - kompetente Berater und Planer für Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung, Tourismus und artverwandte Betriebe

Sie haben ein Vorhaben und Visionen, für die Sie den sachkundigen und neutralen Expertenrat suchen?

  • Planen Sie ein neues Hotel?
  • Wollen Sie Ihren Betrieb wieder auf die Erfolgsschiene führen?
  • Soll die Küche mit neuer Technologie ausgestattet werden?
  • Benötigen Sie ein Cateringkonzept für den Schulbetrieb?
  • Wollen Sie eine gezielte Social-Media-Kampagne starten?

Die Berater und Planer des FCSI sind die Besten unter den Besten ihres Faches. Nutzen Sie unsere Kompetenzen.
Profitieren Sie von unserer umfassenden, internationalen Kenntnis der Branche.
Lassen Sie sich überzeugen: Die optimale Lösung für Ihre Anliegen ist zum Greifen nahe.

FCSI Termine

Vorstandssitzung

vom 02.11.2017 bis 03.11.2017
Ort: München
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Jahrestagung 2017

vom 03.11.2017 bis 05.11.2017
Ort: München
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[weitere FCSI Termine ...]

Messen

EXPO REAL

vom 04.10.2017 bis 06.10.2017
Ort: München
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HOST

vom 20.10.2017 bis 24.10.2017
Ort: Mailand

Alles für den Gast

vom 11.11.2017 bis 15.11.2017
Ort: Salzburg
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[weitere Messe-Termine ...]

Presseartikel

12.09.2017: Ausgezeichnet: Rational-Gruppe erhält zwei Mal den „Smart Label Award“ im Rahmen der HOST in Mailand
Rational AG
Große Vorfreude auf die internationale Gastronomie-Messe HOST herrscht aktuell bei Rational, dem weltweiten Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung: Bereits im Vorfeld wurden zwei Produkte der Unternehmensgruppe vom Veranstalter mit dem „Smart Label Award“ ausgezeichnet. Die Fachjury überzeugte nicht nur der kompakte Combi-Dämpfer SelfCookingCenter XS, sondern auch die innovative Vernetzungslösung ConnectedCooking, über die sowohl Rational SelfCookingCenter als auch VarioCooking Center von Frima verwaltet werden können.


30.08.2017: Host Mailand 2017 – Moving to the next level!
Winterhalter Deutschland GmbH
„Moving to the next level!“ – Das ist der Leitgedanke bei den bevorstehenden Herbstmessen des
Spülspezialisten Winterhalter Gastronom GmbH. Messebesucher sind eingeladen, einen Blick in die Zukunft des gewerblichen Spülens zu werfen und die neuesten Entwicklungen von Winterhalter zu erleben:
Von der intelligent vernetzten Spülmaschine, über das Bezahlmodell Pay per Wash bis hin zur überarbeiteten MT-Serie mit eingebauter Sparfunktion.


08.08.2017: Winterhalter unterstützt die Stiftung Valentina
Winterhalter Deutschland GmbH
Mit weiteren Sponsoren spendet die Winterhalter Deutschland GmbH der Stiftung Valentina eine Untertischspülmaschine. Die Stiftung unterstützt die häusliche Pflege und medizinische Betreuung schwerkranker, insbesondere krebskranker Kinder und deren Familien.


01.08.2017: Süffa 2017: Perfekte Spülergebnisse mit den Gerätespülmaschinen von Winterhalter
Gerade bei Gerätespülmaschinen geht es darum hartnäckige Verschmutzungen zu lösen. Im Fleischerhandwerk sind das oft eingebackene Essensreste und auch der hohe Eiweiß- und Stärkeanteil ist eine Herausforderung für die Spülmaschinen. Für diese
speziellen Verschmutzungen hat Winterhalter das perfekte System entwickelt: Die Gerätespülmaschinen der UF-Serie in Verbindung mit dem Krustenkracher und der Kaltwasservorspülung.


26.07.2017: Das SelfCookingCenter BakingLine - Frische Snacks & Backwaren aus nur einem Gerät
Rational AG
Ob frische Backwaren, leckere Snacks oder warme Speisen: Wer auf der Suche nach einer schnellen Zwischenmahlzeit oder einem warmen Mittagsgericht ist, zieht bei der Wahl seines Anbieters immer öfter den Bäcker in Betracht. Doch wie bleibt man als Bäckerei konkurrenzfähig und den heutigen Kundenbedürfnissen gerecht, ohne dabei sein Kerngeschäft aus den Augen zu verlieren? Ideen und Anregungen für ein erfolgreiches Zusatzgeschäft im Snackmarkt warten auf die Besucher der diesjährigen südback in Stuttgart - das passende Gerät zum Trend präsentiert Rational mit dem SelfCookingCenter BakingLine in der Halle 1 am Stand 41.

Harald Schrödel, Abteilungsleiter Technik, Papier und Verpackung der BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG, sieht für die backenden Betriebe noch jede Menge Potential im Snackgeschäft. „Traditionell backenden Betrieben erschließen sich weiterhin - besonders im Snackbereich - sehr gute Marktchancen. Um jedoch von der Snackwelle profitieren zu können, dürfen im Sortiment von Bäckereien und Konditoren zukünftig, neben traditionellen Backwaren, warme Snacks nicht fehlen“, so Schrödel in Hinblick auf die kommende südback.

Gastronomische Kompetenz mit nur einem Gerät können Bäckereien zukünftig mit dem SelfCookingCenter BakingLine beweisen. Mit der vielseitigen Snack- und Gastrostation von Rational lassen sich frische Backwaren als auch zahlreiche warme Gerichte, wie Pizza, Burger, Frikadellen und Schnitzel -to go oder für den Verzehr vor Ort- auf kleinstem Raum zubereiten. Jederzeit höchste und vor allem reproduzierbare Qualität gelingt so, auch mit ungelernten Kräften, im Handumdrehen.

Wie einfach die Zubereitung von Snacks mit dem SelfCookingCenter in der Praxis funktioniert, demonstriert Rational eindrucksvoll an seinem Messestand in der Halle 1 am Stand D 41. Frische Backwaren und tageszeitlich abgestimmte Gerichte werden hier live vor den Augen der Besucher zubereitet und verköstigt.